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La bûche de Noël 2021 du Burgundy Paris

La bûche « Lumière » de Pierre Jean Quinonero 
Champion de France de dessert 2021
Sous sa coque en chocolat blanc réalisée à l’aide d’un moule créé sur-mesure, se dévoile un montage en étages qui donne du relief. Tous les codes de la gourmandise sont réunis : une mousse à base de cire d’abeille et une infusion cire-crème vanille pour la douceur, un biscuit noisette accompagné d’une subtile alliance praliné-crème-éclats caramélisés de noisettes pour la note croquante et un insert marmelade de
clémentines pour la fraîcheur. Les flammes sont modelées grâce à la cire d’abeille, conférant un style « bonbon ».
100 € pour 1 Nombre de pièce(s)
Quantité :
total TTC  €
Avec lactose
Avec gluten
Avec des fruits à coques
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